飲食店の来店者嗜好データ

  • Last Update:June,23,2014 Created:June,23,2014
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Title of the dataset 飲食店の来店者嗜好データ
Provenance of the dataset 東京大学大澤研究室
How were the data collected/created? What was the cost? アンケート
Data sharing policy Other
Data sharing policy

About data analysis and simulation

Type of data: Check all that apply. Use "Other" to specify other types so that we can include them in further updates. text number
Variable labels of dataset (the names of the variables) 来店客の感想などのテキストデータ|従業員の態度など各項目の段階ごとの数値データ(五段階評価など)
Outline of data 飲食店への来店者から、従業員・提供品・サービス・雰囲気など、経営に関わる重要なファクターの情報を、直感的に数字文章にすることで、今後の経営の向上と利益の増加を図るために、何が必要でどこを改善しどれを維持するのか判断する材料にする。
Simulation process 飲食店の雰囲気によって、その店の回転率が変化するという仮説から、商品の価格帯の設定によって利益を見積もれる。
Expected outcome of the process (obtained knowledge, analysis results, output of tools) 来店者の年齢など客層による嗜好の偏りに対する誤差を修正する
Anticipation for analyses/simulations other than the typical ones provided above 本来ならば、飲食店の利益向上のために、来店者の嗜好からサービスの向上を目指すが、逆に飲食店の特色を掴むことで、〇〇な人向けなど情報を発信するサービスでの利益を考えられる。

Other

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What kind of data/tools do you wish to have? 原価と価格設定、回転率からどのように利益を算出するか
Visualized information
Sample data
  • ※知識グラフ:このデータに関するソリューション・要求および関連するデータの関係性を示すグラフ

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